Banquete Clio

Estivemos sem tempo para postar aqui...
No dia 30 de Julho faremos o nosso quatro banquete no StudioClio.
Para os que ainda não conhecem o StudioClio segue o link para o site deles.
http://www.studioclio.com.br/

O banquete acontece da seguinte maneira, primeiro são servidos alguns canapés. Em seguida começa a palestra, depois dela inicia o jantar, com entrada, prato principal e sobremesa. Os pratos são harmonizados com vinhos selecionados por sommelier da Vinhos do Mundo.

O tema deste mês é Visões da Grécia.

Esse foi um cardápio muito prazeroso de criar, a Grécia é rica em ingredientes maravilhosos e que adoramos trabalhar.

Os pratos uniram ingredientes tipicos gregos e um dos produtos da linha de charcuterie da Mandarinier Gastronomia, o hamburguer de cordeiro.

Coquetel de boas-vindas:

Massa filo com damasco e molho de queijo de cabra

Saladinha de tomate cereja, pepino e queijo fresco

Keftedes com alcaparrones

Entrada

Salada de polvo e lula, grão-de-bico, pimentões defumados, azeitona em duas versões, azeite de oliva e limão siciliano

Prato principal

Hamburguer de cordeiro com hortelã, molho Tzatziki e puré de berinjela

Sobremesa

Parfait de figo com biscuit de pistache e folhado com gergelim e creme de mel

Foto: Entrada do Almoço Clio, Geografia do sagrado da Grécia.

Reservas através do site do StudioClio ou pelo telefone: 3254-7200

Um abraço
Mandarinier Gastronomia